結構手間取った。
\begin{aligned} の中で、バックスラッシュ2つ \\ の後にスペースを置くと改行できる。
\(
\begin{aligned}
x &= 1+1 \\
&= 2
\end{aligned}
\)
結果:
参考 :
Cannot achieve line break in multiline equation (LaTeX/Mathjax)
https://github.com/gcushen/hugo-academic/wiki/FAQ